ふくしまの旬カレンダー

魚介類の旬は基本的に 「最も美味しく、 栄養価が高くなる時期」 を指しますが、 「水揚げが多く、手に入りやすい (安い) 時期」 を旬とすることもあります。 そのため、 「ふくしまの旬カレンダー」 では、ふくしまに水揚げされる主な魚介類において、 「特に美味しくなる時期」 と 「水揚げが多い時期」 のどちらかまたは両方を示しています。